發酵製品

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如優酪乳及酸奶酪等的發酵製品必須非常謹慎處理,才可保存個別的菌種,並保護任何水果與漿果。 因此 Grundfos 的衛生級泵浦非常適合此特定應用之用。 在整個流程中 – 從牛奶接收到包裝 – 將非常精確、謹慎地添加與處理,以確保您擁有高品質的成品。

牛奶接收: 顯然大多數的乳酪場都是使用單段式離心泵浦,將牛奶從集乳車輸送至槽內。 若需要較高的壓力,可使用多段式泵浦。 為完全排空集乳車,可提供單段自吸式泵浦,自行創造真空。

牛奶處理: 進行處理流程時,單段式離心泵浦將牛奶從一槽輸往下一槽,而端吸式泵浦則可迅速將牛奶加熱,殺死細菌 - 同樣也可快速冷卻。 迅速的巴氏殺菌流程亦是關鍵所在,可保有牛奶的風味。

加工: 謹慎處理為生產發酵製品的關鍵之鑰。 首先泵浦須確保逐漸黏稠的液體不會遭受任何震動,以免破壞特有的質地。 接著應保存任何果粒。 Grundfos 的多葉泵浦專為上述兩項工作所開發 – 非常謹慎的達成。 而且,高品質的泵浦能精準地添加菌種與任何色素、水果及漿果。

重要事項

  • 所有 Grundfos 衛生級泵浦均擁有 EHEDG 證書, 某些機型亦具備 3A 證書。
  • 次翼型葉瓣 (By-wing Lobe) 專為保存生產發酵製品內果粒所建造。
  • 若氧化殺菌劑可能會造成腐蝕,請選擇 SiC/SiC 機械軸封。





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